Food / インド料理など、ごはんの話

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Big, Big, Big Dosai!!!

Tiffin:Special Big Dosai! Terrific! (Woodlands at T.T.K.Rd Alwerpet Chennai, Dec.30th,’04) アショカさんに連れて行ってもらったレストランで、超特大ドーサを食べました。 2004年12月29日夜、シンガポール航空に乗ってタミルナードゥ州チェンナイに到着しました。 ホテルから送迎車が来て、約30分のド […]

Iddly with Raghuvaran (2002.9.22)

Raghuvaran eating iddly with me. (in his residense, T.Nagar, Sep. 22th, ’02) ラグヴァランに、イドリーの食べ方を教わってる私。 この数年、夏には短期間でもインドに出かけてましたが、今年はお預けです(残念)。 日本にいても、この数ヶ月、なんか忙しくて、南インド料理系をあんまり食べてないです。 今日の写真は、ラジニ […]

さんばる・わだ!

Sambar Vadai of Vasantha Bhavan (at Arunachala Inn) (Dec.28,’03) Part 25 アルナーチャラ・インで食べた、サンバル・ワダ。 ワダ、サンバルはぼちぼち、日本のインド料理屋さんに登場しているけど、サンバル・ワダはまだ見たことないような気がするんですが、誰かご存知ですかあー? サンバル・ワダは、サンバルに漬かった状態で出て […]