1999/10/23: 小岩のインド・ネパール料理、サンサール

ラッサムライス

とりあえず今日はタンドリーチキン食べなくてはいけないらしいから(笑)。このように軽食にしたわけだが、よけい腹へってくるな(笑)。

カードライス

いわゆるヨーグルトライス。日本人は気持悪がるだろうが...がーん、こ、これはうまい。生姜の効いた味が食欲をそそる。カードチリをかじりながらだとさらにいいね。辛いものでホットな胃にとてもやさしい。これはメニューにのせなくては。

マサラティ

とりあえずマサラティ。

サンパイ

ノンオイリーなシーチキン。作りたてでとても美味しい。

ジンジャーティ

とりあえずジンジャーティ。

タンドリー物

南インド料理ばかりもてはやされて、こちらのほうが出なくなってしまうのではないかということで、宣伝しておきます。百聞は一見にしかず。

ミスターランガン

「ミスター伊達男」ってなんか違う(笑)。

タマネギのアツァール

辛いけどやめられない〜

カブとジャガイモのタルカリ

味はいいのだけど、ジャガイモが熔けちゃってるのが気になるね。

ワダ

今日はとても見事。外側がパリッとしてて、中がとてもふんわりしている。香り高く味も抜群だった。

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