1999/12/19: 小岩のインド・ネパール料理、サンサール

カシス

パーティの時にもってきたカシスリキュールだ。まぁこうしてめずらしく酒飲んでるわけだが、甘いなぁこれは。そのまま飲むには甘すぎる。

チャオミン

チベット料理。これはmoriさんが前にドライブにいったときに買ったほうとうを使ってるね。たぶん何もいわないで出したら、「カレーうどんじゃん」と言うと思うよ。っていうかそんな味。

ダルバート

今日はダールがあるね。

ダール

ダルがほとんどみあたらない。圧力鍋で完全に煮崩れていた。味は上々。

黒い豆のタルカリ

この黒い豆の味と香ばしさがたまらないね。

バスマティ米

そう、やはりこれじゃないと。

サグタルカリ

うむ、やはり今の時期これはとてもよい。

ナスのカリー

チキンもちょびっと入ってるが、ほとんどがナス。ナスは臭みもなくよかった。

アルコアツァール

いつもながら見事。

食後のティー

いつも通り。

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