2000/5/21:サンサール

今日の夕飯

ラッサム、サンバル、ライス。

サンバル

久々に単品でサンバルを頂く。見事としか言いようがない、この味。特に今日は、コリアンダーがとても良い香りをはなっていたけど、これはN-Jiriさんが持って来てくれたものですね。

ラッサム

基本ですね。いまさらあれこれ言うこともないけれども、1日でも飲まない日があると、どうも調子が悪い。これまたコリアンダーの香りが素晴らしい。

タンドリー・ミックス・グリル

ちょっと酒を飲み始めてしまったので、たまにはこのようなものもいいかなと。まぁ新しいコックの腕もちゃんとみてみたいし。

チャパティ

本当はナンがつくのだけど、チャパティにしてもらった。上手に出来てます。

タンドリーチキン

新しく入ったコック(そういや名前知らないな)は、とても香りのよいタンドリーチキンを焼く。それにジューシーだし、これは結構気に入る人いるだろうね。

シークカバブ

弾力があり、練り込みも良くて肉厚。食べ語ごたえのあるシークカバブです。

タンドリーブロウン

エビです。

チキンティッカ

チキンティッカの場合骨が無いので食べやすい。タンドリーチキンに比べると、ちょっとあっさりしてるかな(っていうのも何か違和感ある)。

フィッシュティッカ

この素材で、なかなか頑張ってるなという感じがしますね。