2000/1/10:今日もサンサール

東京都江戸川区南小岩5-18-16 ニューシャトレ103
(TEL)03-5668-3637
営業時間:11:00〜14:30、17:30〜22:30
月曜休(ただし祭日の場合は営業)


トゥパx3
トゥパはチベット料理になるかな。今日はウルミラさんが作った。味は濃くしてはいけないのだそうな。たしかにこのちょっと薄いかなというぐらいの味がちょうどいい。トゥパで大事なのは、マトン。このマトンの味がしみでることで、スープの味をよくしているのだね。麺はコシがないのだが、これはいいのかなぁ。カレー入れる皿だから、量は少ないので6杯はいけると思ったのだけど、3杯しかなかったのでちょっと残念だ。
トゥパx3トゥパx3
マサラティ
今日は珍しくマサラティ。
マサラティマサラティ


●食った

どうも風邪の影響からなのか、普段の暴飲暴食がたたってか、胃の調子がいま一つだったので、軽いものにした。ダルバートはたしかに消化はいいのだけど、食べるのに体力を使うので、ちょっとアレなんです。それに体調が良いときのほうがいいから、今日のようにトゥパみたいなのでいいんだよ。本当はラッサムライスがベターなんだけど、きちんと作れる人が留守なのでそれは言わない約束。