2000/2/12:当然今日もサンサール

ミールス

ラッサム、サンバル、サグダール、ゴビサブジ、アルゴビ、トマトチャトニ、パパド、カードチリ、ライス。

ラッサム

ちょっと日が経ったので、カレーリーフの香りが幾分飛んでいるような気がするが、基本の味は問題がない。体が浄化されるようである。

サンバル

こちらもカレーリーフの香りが幾分飛んでいるが、コクがあってまろやかですばらしい味にかわりはない。

サグダール

パーティのときにダルを足したので、良い感じである。写真とり忘れてしまった。

アルゴビ

甘みはわりと抜けているかな。まぁ日が経ってるからしょうがないのだけど。

ゴビサブジ

こちらも甘みがちょっと抜けてきている。

トマトチャトニ

ケチャップが入ってるため、ちょっと甘め。あまりドバッと入れると甘ったるくなるから、ラッサムに少したしてやったり、そういうふうにかけるべきか。

パパド

ふりかけ用。フライとそうでないやつが混じっていたような気がする。たまにはフライしてないやつも、香ばしくていいものだ。

カードチリ

市販(インドの)のものなので、塩気が強いが、サンバルなんかに混ぜてやるとまぁまぁよくなる。

ライス

ミールスのときのライスというのは、本当に減りが早い。

ジンジャーティ

いつものようにジンジャーティ。

チョコ

ウルミラさんにもらった。「もらいもの」とか言ってたけど、いわなきゃいいんだけどねぇ(笑)。