2000/2/25:当然今日もサンサール

アルパロータ

何を食べてないかなとかメニューめくってたら、パロータ系ってのはまだ食べたことがなかったということに気が付いて(たぶん食ってないだろう)、ためしに食って見ることにした。そしたら結構これがイケたんだな。ナン食べるよりこっちのほうがいいんじゃないか。

ダルバート

黒ダール、チキンカリー、ナスのアツァール、タマネギのアツァール、干し大根のカリー、ライス。

ライス

結局2杯。

黒ダール

今週はとにかくこれを食べまくり。そろそろおしまいだろうな。

タマネギのアツァール

定番。

チキンカリー

骨付きだろうがなんだろうが、店のメニューに乗ってる奴よりこっちのほうが断然うまいん。パン系ではなくライスにとても合うよう、サラサラ。

ナスのアツァール

いつも同じ物ばかりだから、しつこくおねだりしたら、「ナスでアツァール作るよ」とのこと。タンドールでナス焼いて、チリパウダーとサンショウ、ショウガを和える。サンショウのさわやかさがでているが、5粒はいらなかったのでは。2、3粒で十分というところか。

干し大根のカリー

乾物王国ネパールらしさが出ている。これも今日でおしまいだろうね。

パロータ

ひょっとして私は壊れているかも。今度は普通のパロータ。どうせ、ジャガイモ抜いただけのだろうなと思ってたら、何層にも重なってるやつが出て来た。昔マレーシアで毎朝食べたシェルロティみたいな感じかとも思ったが、そういうのでもなかった。とにかく薄いチャパティを4層ぐらい積み重ねたような感じ。チャパティはもうひとふんばりという感じはあるけど、このパロータはかなりいいと思う。アルパロータよりもこっちのほうが気に入った。ボリューム的にもロティの1.5倍ぐらいはあるかも。お勧め。

ジンジャーティ

いつも通り。