2000/3/31:サンサール

サフラン入りの酒

石原さんありがとうございます。これはサフランをジンに漬けたもので、香りがとてもいいのです。食前酒として口当りもよくて、最高です。

マトンビリヤニ

アジャンタ(ムールティ・スタイル)ででてたようなビリヤニかと思ったが、意外にも違った。マニ・スタイルのマトンビリヤニだ。辛さはあまりなく、あっさりした印象を受ける。食べ進むうちにスパイスがじわじわと効いてくる。

ラッサム

ビリヤニはおかわりできないので、いつものようにラッサムとライスを。ビリヤニを食ってるにもかかわらず、バクバクと食い進む。結局ライスは2杯平らげた。

ウタパム

中途半端なマンプク感。うーむ...ウタパムかなぁ。ウタパムは3枚でてくるのだが、実は結構お腹にたまる。女性の場合、2人いるならシェアしたほうがいいだろう。口当りよく、消化もよさそうだ(実際とてもいいのだけどね)。