2000/4/7:サンサール再び

今日の食事

ラッサム、フィッシュカリー、ベジタブルクルマ、タマネギのアツァール、ライス。

ラッサム

ラッサムは、いかなる場合でも絶対はずせない。

フィッシュカリー

魚は小ぶりの鰺だよね。マニさんは骨あるから気をつけろといったが、私はジャパニだぜ、問題なしだ。前にも一度食べたけど、安定して素晴らしい味。魚はくずしまくってライスに混ぜ込んで食べる。

ベジタブルクルマ

フィッシュカリーにしても、クルマにしても、作ってくれとお願いしたわけではないのだが、どうやら事前に予約注文があったらしい。このクルマはPONさんが注文したものかな。フィッシュカリーは別の客から注文があったようだけども。ライスにはどうかなと思ってたが、これがしっくりきてます。酸味が鍵かもしれない。ただし、フィッシュカリーとかとは混ぜないほうがいいです。それはマニさんからも言われた。

タマネギのアツァール

とりあえずデフォルト。こいつはいつも私を裏切らない。

ポリヤル

今日のミールス用に作ったらしい。そのおすそわけというわけだ。今日もう一度食べようかまよったとが、クルマとかフィッシュカリーがあるというので、やめておこうとおもったときに...なんにしてもこれは嬉しい。とにかく豪勢な食事になった。

モモ

最近にしては珍しい。やはり客からの注文があったわけだが、出来も文句無しであった。アツァールもトマトアツァールだったしね。サービスだと思うけど、肉のボリュームがかなりあります。若干ジューシーさを欠いてた以外は文句なしといったところ。

ロティ

ライスを2杯半食ったにもかかわらず、クルマがあまってしまったため、ロティを追加。このロティの出来もよい。ちゃんと生地は切らさないように用意されている。そうでなければ、この食感はだせないだろう。当然クルマとの相性はバッチリ。