2001/1/7:サンサール

ツェラ

ビールのみつつツェラをつまみに。前回のツェラは絶品だったので、いきおいで今回も。ああしかし、前回程ではなかった。だからといってダメだというわけではない。美味しいのは間違いない。今日はホールチリがなかったので、これが少々残念なところ。ビールのつまみとしては、少々辛めのほうがいいからだ。

玉子

この店によく来るおじさんが珍しい玉子をもってきてくれたので、茹で玉子にした。黄身が2つ入ってる。外側を揚げれば、ネパールのお祝い時に出すソグンだね。

ダルバート

ダール、アル・ターマ、ダイコンのタルカリ、トマトアチャール、ライス。

ダール

マスールとムングのMIX。いつもながら見事。そろそろ黒豆のダールが食いたくなってきたな。

アル・ターマ

酸味が効いており、ライスの進み具合はアップ。久々といった感じだ。

トマトアチャール

最近のトマトアチャールは、格別味が素晴らしい。サンショウの香りが効いてる。

ダイコンのタルカリ

はじめて作ったのだという。ふーんといいながら、一口。う、うまい...これはうますぎる。まじでこれはうまいです。ダイコンになんとも言えぬ味が染み込んで、これは絶品です。最近のタルカリの中ではダントツ。旬の野菜がうまくマッチしたという感じでナイス。

カフェオレ

めずらしいね。