2001/11/25:サンサール

レバーと砂肝

今日は、サンショウやペッパーも控えめで、おだやかな仕立てだった。

ゴルベンダ・コ・アチャールとチウラ

抜群の組み合わせ。ゴルベンダ・コ・アチャールは、ティハールのパーティに出たもので、サルちゃんが作った。マショウラが入ってるので、味わいは格別。ライスに混ぜてもよいが、チウラとの相性がとにかくよい。

軽く食事

チャナ・マサラ、ロティ、チャパティ。

チャナ・マサラ

ペッパーのピリッとした刺激と、チャナのホクホクした食感がよい。今日は少々辛めだったようだ。ひさびさにチャパティ、ロティと食す。

チャパティ

なかなかよく出来ていますね。味わいもいいです。

ロティ

タンドール・ロティ。チャパティより厚めで、ボリュームがある。噛むほどに味わいがよい。

フルーツ・ヨーグルト

フルーツが入ったヨーグルトで、食後はさっぱりと。

茶

食後のティ。