2001/11/3:サンサール

食べたもの

スペシャルチキンカリー、サグ・コ・タルカリ、アル・ターマ、アチャール、ライス。

スペシャルチキンカリー

ネパールのチキンカリーではなく、インド。パダムさん作。トロリとしたグレービーは、マイルドな口当たりながらも味わいはよい。ライスよりもパンと一緒に食べたほうがよい。

サグ・コ・タルカリ

ザクザク切られたホウレンソウをあしらったタルカリ。ウルミラさん作。グレービーのシャバッとした感じといい、味の加減はウルミラさんらしい、ナイスな味。

アル・ターマ

サルちゃん作。シャバッとしたグレービーで、グッと味がのったというう感じではなく、意外にもやさしい感じを漂わせつつも、ターマの持ち味をとてもよく引き出している。ウルミラさんが作る物とテイストは違うが、これもまた素晴らしいアル・ターマ。

アチャール

kumaさんに、「これぞネパールの味」といわしめた、見事なアチャール達である。

今日のサルちゃん

あいかわらずかわいいですな。彼女を知る古いお客さんもよろこんでいた。

パラタ

パダムさん作。なかなかの出来。味わいはよろしい。

チャパティ

今日のチャパティは、なかなかよく出来てますね。味わいもとてもよかった。

ダル・マッカニ

珍しい。日替わりのスペシャルらしい。意外にも人気があるそうだ。わけを聞いていみると、辛くないからだそうだ。味は、ああダル・マッカニではあるけど、グレービーがシャバッとしている。かなり食べやすいです。個人的にはもっと煮込んでグッと味を乗せてほしい。

デザート

中にはいってるのは柿かな。

茶

食後のティ。

アーミットもお手伝い

アーミットおお手伝いしていた。彼はチャタモリが作れるらしい。