2001/4/15:サンサール

砂肝とレバー

今日は夜、友人達と飲みに行くので、予習をしています(笑)。ビール飲みながら最高ですよ。砂肝のコリコリした食感、対象的にレバーのやわらかい食感、このとりあわせがよい。メティの苦みがビールをグイグイ喉に運びます。

マトン・カリー

骨つきマトンが手にはいったらしいので、是非にとすすめられた。こういうときは断ってはいけない。さっそく頂くことにする。味付けがいつも作ってるマトン・カリーとは違いますね。やはりマトンが骨つきのため、骨随のトロッとしたエキスが脳まで溶かす。こんなマトン・カリーまた食べたいですね。

ブラックダール

「黒豆のダール、マトン・カリーとあうから」といって、少しもらう。おぅ、たしかに。なんだかんだ言って、やはりダルですね。うまいからいいんだもん。

ダル

ノーマルのダルももらう。一見してダルづくしかも。ひょっとして私の食生活は、ダル中心なのかもしれない。

アチャール

モハンのおくさんの作った物だ。この刺激がたまらない。ダル食っちゃ、これかじって、ダル食っちゃこれかじって...ノンストップ。

茶

食後の茶ですわ。