2001/5/6:サンサール

パパド

酒のつまみ。今日は一仕事したので、飲みました。

砂肝とレバー

つまみとして最高にお勧め。とくに砂肝とレバーMIXがよい。サンショウ、メティの苦みが最高のアクセント。盛りの多さもいいね。

ウォー

玉子入り。マトンカリーのグレービーをつけて食べる。底がカリッとした食感。最高。

モモ

一口で食べるべきものであろう。トマトアチャールをつけて、一口でガブッといこう。

チャナマサラ

ここでようやく食事。チリとペッパーをフューチュアしたテイストは、あいかわらず見事。チャナのほくほくした食感と、それにまとわりつくグレービー。チャパティですくって食べよう。

チャパティ

見事な膨らみ。今日も見事な出来です。

ドーサ

予約客がいたようだ。仕上りはまぁまぁ。サンバルはドラムスティックが入ってるので驚いた。しかし味は...なんか違う。

ジャレービー

揚げパンのような...というのがピッタリだろう。中にシロップが入ってるので、甘さがかなりある。

茶

食後の茶ですわ。