2001/9/8:サンサール

バダム・ラ・バダマス・サンデコ

かならず注文することに決定。今日はいつもより辛かった。そしてやっぱりビールを飲んでしまう。最高のつまみだ。

ツェラ

出来たてなので、鶏肉が温かい。で、これまた辛い。グリーンチリの香りと辛さは最高レベル。バダマス・サンデコ同様に最高の酒のつまみ。

ウォー

ここからは、ちょみさんとAiちゃんも加わって(偶然集まった)、シェアする。今日は、半熟で好みの仕上がりだった。

モモチャ

久々にモモを食す。皮の厚みといい、中のジューシーな感じといい、やはりサンサールのは最高のモモであると再認識。

エビマサラ

サンサールで一番人気がある料理らしい。知らなかった。なんせあまり食べないからね。すでに前にどういう味だったか思い出せないので、比較できないけど、辛さはもちろんなくてマイルドな口当たり。パンで多べるのがいいでしょう。

チキン・チリ

これも久々。最近はネパール・チキンチリが流行ってるようで、影が薄く感じられるけど、やはり根強いファンはいるようだ。辛さに関しては、それほど辛くはないといったところ。肉のやわらかみとかは申し分ない。

パラタ

3人集まると、パラタか。マニアの間ではとても人気がある。何層にもおり込まれているのが特長。いつもナンを食べている人は、たまにはこのようなパンも食べてみてほしい。絶対気に入るはずである。

プーリ

今週もプーリを注文。油で揚げてあるので、そのうまみが加わっている。

ラルモン

グラブ・ジャムンのこと。なかなか良い甘みですな。ダヒが添えられているのは、ちょっと珍しかった。あと、大きいのも特筆すべきか。

クルフィー

ちょみさん、Aiちゃんはクルフィーを食べていた。

茶

やはり食後はこれで締め。