2002/3/21:誕生日パーティらしい

まるで子供

首からユモリをぶら下げている私です。まるで子供ですね。ハイ。ユモリの中には黒糖が詰まってて、ほどほどの甘さがうまかったです。お祝いごとのときに作るみたいです。

バダム・ラ・バダマス・サンデコ

私的酒のつまみの定番。大豆のコリコリした食感と、辛さが良い。さすがに4人だと、あっというまになくなってしまった。

タマネギのアチャールとパパド

小さな赤いタマネギのアチャールだ。爽やかで味もぐっとのってて、すばらしくうまいですな。食べだしたらとまりません。

レバーと砂肝

酒がすすんでしょうがないといったところ。レバーだけではなく、砂肝とMIXしてあるのがポイントですな。砂肝のコリコリした食感と、サンショウがたまりません。

SISNO

最初見たときは、サグ・チキンかと思ったが、よーく見ると色も深緑色で、どこか違う。SISNOというそうです。実物は見れなかったけど、トゲトゲしているらしい。一口食べて感じたのは「岩海苔!?」。なので、なぜか皆"岩海苔"でとおってたと言う。なんというか、感じがさわやかで、磯の香りがするようなしないような。とってもあっさりしています。ウルミラさんが言うには、とっても体によいらしく、毎日出したら人気でるだろうと言ってた。残念ながら、今回限りということで、食べれた人はラッキー。

フィッシュ・カリー

お祝いごととかパーティの定番ですな。何度も食べているけど、やはり最高。身はいらないからグレービーだけくれって感じ。やはりライスとの相性がバッチシだ。

アル・ターマ

久しぶりに食ったから感激ものであった。なんていうか、醤油系の味わいがするから、なじみ深い印象がある。あっさりしていて、酸味が効いて、醤油系(笑)。これぞネパールならではの料理。

苦瓜のタルカリ

細いけれども味が凝縮している。カリカリに炒めてあるから、どこか香ばしさが漂う。そしてなにより、はらわたの部分がうまいのだ。いつも食べれると幸せ倍増なんだがなぁ。

ダール

締めがダールなんて渋すぎる(笑)。