2002/5/24:サンサール
東京都江戸川区南小岩5-18-16 ニューシャトレ103
(TEL)03-5668-3637
営業時間:11:00〜14:30、17:30〜22:30
月曜休(ただし祭日の場合は営業)
- バダム・ラ・バダマス・サンデコ
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今日はパダムさんがお休みなので、ウルミラさんが味付けしてくれた。塩がビシッと効いて、グッと味が増している、そのような感じ。
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- モモx20
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20個ですよ、20個。つまみとして、やはり一人10個は食べたい。満足。
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- 枝豆とジャガイモのタルカリ
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思い出すとよだれが...やはり枝豆でしょう。味の載りかたが半端ではない。
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- アル・ターマ
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ターマの醗酵した匂いがプーンと漂う。食欲をそそる香りだ。ライスとのあわせ方はさすが。
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- ビンディ
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そのものズバリ、オクラ。オクラを揚げただけという単純なものだけど、とても美味い。酒のつまみにもよかったな。
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- ムラ・コ・アチャール
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麻の実で軽く和えたダイコンのアチャール。食感がコリコリして美味。
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- ククラ・カリー
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骨付きチキン。グレービーがシャバシャバで私好みの味付け。しかもチキンは、タンドールで焼いてある。うまいですね。
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- チャイ
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食後はチャイ。最近ジンジャーティ、飲んでないな。
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●Namaste
今日は全てウルミラさんが最終的な味付けと調理をしてくれた。かなり満足しましたよ。飲んで、食べて、まったりの三拍子。
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