2002/8/20:サンサール

バダム・ラ・バダマス・サンデコ

今日も文句なし。以上。

モモ

久々のモモ。上からゴルベンダ・コ・アツァールをかけるのは、定番となった。あいかわらずサンサールのモモは、中身がとても詰まってる。もちろん味もよし。

パラタ

珍しくパラタ。今日のはシェイプ感が、なかなか良い。パラタ自体他で食べれるところが、あまりないだけに珍しいですな。剥がして食べるのが好み。

チャナ・マサラ

パラタに合わせた料理というと、まっさきにコレが思いつくところ。ボリュームもあり、チリをフィーチュアしたテイストはストレートながらも味わいがよい。メニューにもあることだし、オススメ料理の一つですね。

ウリのアツァール

さっぱり爽やかなウリを使ったアツァール。夏の定番でしょうか。サンショウ、メティが効いてる。

ナスのサブジ

これまた季節にピッタリの料理。ナスでサブジを作ってくれた。しつこくなく、さっぱりしたテイストです。

ダール

ネパール飯の定番のダール。ダールの味わいに関しては、いつも高水準をキープしている。すばらしくうまい。

ゴルベンダ・コ・アツァール

食事の時には、なにかしらアツァールがほしいところ。それがトマトを使ったアツァールなら、言うこと無しですね。

チャイ

食後のチャイ。