2003/11/23:サンサール

モモ

モモ出来たてだから食べてとのことで...はい、ことわれないです。一口で食べ終えてしまうので、ビールのつまみとしてはなかなか贅沢なんだが、これがまたうまいわけで、仕方の無いことです。

スクティ

すこしだけ貰った。固いのでよく噛んで食べるが、かむほどに味が出る。そうするとこんどはビールが飲みたくなってきてしまうというわけ。

食事

左から、ムラ・コ・アツァール(ネパールのもの)、ダール、カボチャのタルカリ、ゴルベンダ・コ・アツァール(ウルミラさん作)、小松菜とチャナ・ダル、ゴルベンダ・コ・アツァール(ネパールのもの)、ライス。

ムラ・コ・アツァール

いつものように食事の合間にボリボリ。

ダール

いつものダールで、あいかわらず安定した味。ダルは食事には欠かすことのできないものだと実感。

カボチャのタルカリ

カボチャの甘みが良い。あまり甘い料理が並ぶと飽きてしまうが、この献立ならそういうこともないだろう。逆にこの甘みのある料理がひきたってくるようだ。

ゴルベンダ・コ・アツァール

ネパールのものは底をついてしまったようだ。さすがに毎回食べていれば無理もないか。しかし今の時期だと質のよいトマトを手に入れるのは難しいだろうな。それでもこうして上手に作ってるのだから、たいしたものである。

小松菜とチャナ・ダル

チャナ・ダルといっても挽きわりではなく、ガルバンゾーのほう。このチャナに味がグッと入ってとてもうまい。さすがに豆の扱いはたいしたものだと、感心させられる。これだけ様々な豆の料理を出している店は、他にはないだろうから貴重だ。

チャイ

食後はチャイ。