2003/4/20:池袋の南インド料理、A.Raj

東京都豊島区南池袋2-42-7
TEL：03-3981-9688
営業時間：11:00〜15:00(ランチ)
18:00〜23:00(ディナー)
定休日：火曜日

参加者は、nishi-yan、inaの2人でした。

マサラドーサが人気No.1というのは本当です。

ココナッツジュース

たまにはソフトドリンク。ココナッツジュースなんて飲んでみたりする。甘さがちょうど良かった。

アチャール

定番です。結構辛いけれども、それが病みつきになるのかも。おかわりばかりしてたりして。

メド・ワラ

ワダです。ココナッツ・チャトニとサンバルが付きます。今日のサンバルはナス。サンバルを後の食事のためにストックしておくなんてことはしないで(笑)、たっぷりかけて食べます。

アル・サモサ

珍しくサモサを食べてみたりする。酒を飲んでいるわけでもないけど、いつものクセなのかツマミをつい頼んでしまう。中身のジャガイモの炒めもの(ウルライ・キラング・マサラと言うそうですが)が、たっぷり詰まっていい感じ。

マサラ・カシューナッツ

ユカリさんの「揚げたてのマサラ・カシューナッツいかがですか」の一言に、断る理由もなく言われるがままに、今回も食べてしまった(笑)。最近結構コレが出ているそうです。

マサラ・パパド(予約不可...かも)

予期せぬ料理にうれしい悲鳴(なんちゃって)。もちろんメニューには無し。予約は...出来るかどうか不明。どーしても食べたい人はラジさんに要相談。とはいえ、揚げたパパドにチョップした野菜にスパイスを少々効かせたりしたもので、作る上ではそれほど大げさなものではない。だけどもこれが実にイケるのだ。酒を飲む人なんかにはたまらないと思う。フレッシュな野菜にパパドの香ばしい香りとサックリした味。そして上に少量ふりかけられたチリペッパーの刺激で、フレッシュかつスパイシー。結構マニアックな料理です。しかしながら、もしメニューに字だけでマサラ・パパドとだけ書かれていたら気にもとめないかもしれない。でも実はこういうのこそ要チェックだったり。

ミックス・ライタ

なんかサラダでも食べようと思ってメニューを見たんだけど、ライタに落ち着く。ライスに混ぜて食べるのが良い。付け合わせにミックス・ピクルスを少々いただいたが、これを混ぜながら食べると最高。ピクルスが実にマッチする。

ラッサム

一度飲むと病みつきになること絶対。スープとしてもイケるが、どちらかというとライスにかけて食べるほうが多い。ダイエットしている人には積極的にオススメしたい。カロリー低めでGI値も低い。タマリンドが入ってることから食物繊維も豊富。世界3大スープの中には絶対入れたい。

ダル

意外にもここでダルを食べるのは初めてなのだ。今日の食事はサンバルとラッサムだなぁ...なんて考えてたんだけど、どうせドーサも食べるだろうし、サンバルついてくるから違うモノにするかと思ってメニューみたらダルの文字が。あぁそういえばダルは食べたことがなかったよなぁ、ということで食べることに。食べてちょっと驚いたのは、香りとか味わいはもちろんいいんだけど、使ってる豆がムング・ダルだったこと。ごく一部の店を除いて、たいていの店はマスルかチャナが多く、もしくはマスルとムングのミックスとかで、単一でムングを使っているところはとても少ない。ムング・ダルのやさしい味わいが好きで、自宅でダルを作るときは必ずといっていいほどムング・ダルを使う。まだ食べてない人は是非ともここでダルを食べてみて欲しい。ギーが加わって、まろやか度Upです。もちろんライスと一緒に食べよう。

ドーサ(ホームスタイル)

今日はホームスタイルでお願いした。通常のドーサに比べて厚みがあるのと、油をほとんど使わないので、ささやかながらダイエットに貢献している...かもしれない。これだけ食っててダイエットとかいっても説得力ないんだが。でも週に一度ぐらいはパァッと食べたいよね。後で運動でもするなりしてチャラにする心がけが大事だ。ダイエットは脇にでもうっちゃっといて、ドーサである。焼き目が良い。なんといっても昼間のランチでもマサラ・ドーサは人気No.1。夜に来るお客でもドーサとか普通に食べていたりして、A.Rajではそれが普通となりつつある。ホームスタイルの場合、ペーパードーサのようにクリスピーなものと正反対のものだから、パリパリ感とかサクサク感というのは期待できないが、これにサンバルをぶっかけてぐちゃぐちゃ混ぜて食べるのが、実は結構イケるのです。

インド・コーヒー

やはり食後はコーヒーです。今までチャイを飲んでいたひとも、コーヒーにシフトしてきているらしい。

久しぶりのA.Raj。2chなんかでも話題にあがっており、昼時は入れないときが結構多いというのをよく見かけていたが、問題は夜だよな。で、最近どうなのかなと気になっていたので来ました。もし混んでて入れなかったら困るとおもって、開店と同時ぐらいに来た。まだ誰も客はいなくて、ユカリさんだけ居たので「おひさしぶりー」とか挨拶して雑談。まだそのときラジさん居なかった。「最近夜忙しくなって、人が結構来るんですよ、昨日なんてとても大変でした」とのこと。おぉそれは良いことだ。ラジさんもさぞや大変だろう。とかなんとか話していると、ラジさんが到着。「ワナカム、久しぶりね元気?」とラジさん。でもってまたもや、長いしてしまいました。どうしてもこの店にくると長いしてしまいます。ラジさんとの話が弾んでくると時間がたつのもわすれてしまう。