2003/5/3:サンサール

バダム・ラ・バトマス・サデコ

一枚目の写真が若干ブレている。味のほうは、いつも通り。以上。

ポテルカさんの食事

パラタとチャナ・マサラ。これを食べに群馬から参上。

チャナ・マサラ

パダムさんのチャナ・マサラを食べに、わざわざ群馬から来たポテルカさんは、今回で2度目の来店。味のほうだが...私は食ってないけど、うまかったと思う。量がいつもより若干多めだったのか、ポテルカさんはちょっと冷や汗だったようですが、余った分は持ち帰った。

パラタ

群馬だかの某所で食べた怪しいものとは違って、シェイプ感も味も良かったとおもうよ。

食事

主役の食事だ。二人でまったく別のものを食べているという。エリンギとチキン、フェンネル・リーフとジャガイモ、枝豆とチキン、ダール、ムラ・コ・アツァール、ライス。

ムラ・コ・アツァール　

ゴマペーストがかかったダイコンのアツァール。箸休めにいいよね。

ダール

今日はシャバシャバではないダール。いわゆる定番のダールだ。まずはじめこれから食べる。

枝豆とチキン

これからが旬。ネパール料理に枝豆、この組み合わせはイケますね。これからちょくちょくダル・バートでも登場することであろう。

フェンネル・リーフとジャガイモ　

出所がどこからかすぐにわかっちゃったよ(笑)。見た目もずくみたいな感じするが、爽やかでしっかりした味わい。ネパールのダシが効いて、ライスに見事フィット。GW中に口にした人も多いかもね。

エリンギとチキン

チキンはダシとるのに少量って感じか。エリンギは自宅でもよく食べるが、キノコ類は栄養たっぷりで、カロリーがとても低いからダイエットしている人には特にオススメだよ。

チャイ

食後のチャイ。