2004/3/21:池袋の南インド料理、A.Raj

東京都豊島区南池袋2-42-7
TEL：03-3981-9688
営業時間：11:00～15:00(ランチ)
18:00～23:00(ディナー)
定休日：火曜日

パパド・フライ: 大きめのパパドを揚げたやつ。ビールのおつまみとして。
マドラス・パロタ: いまとなっては定番。そろそろちゃんとメニューに載るかな。今日は少々焦げてますね。酒のツマミの不動の地位を獲得したか。中につまってるキーマが辛い。それに半熟卵が入って、ナイフを入れるとトローッと出てくる。
モツカリー: 某掲示板の「ねぎだく」ではないけど、これってこてっちゃんか(笑)。トマト多めのグレービーで、辛さはあまりない。しつこくなく、サラッと...してはいないが、ライスにはバッチリあいます。
コリアンダーたっぷりダル煮込み: コリアンダー大好きな人たちが集まると、たっくさん入れてねという店泣かせなオーダーの仕方をついしてしまいがち。実際、コリアンダーリーフが入ってるのと入ってないのでは味の差はあるし。ラージさんも、日本はコリアンダー高いから、なかなか沢山いれられなくてとか言ってるが、それでも他に比べれば結構入ってます。
マトン・カリー: A.Rajで一番人気のカリー。前にノンベジ・ミールスを実験的にやってもらったときに食べた記憶があるが、すでに忘れてしまったので(文章としては残ってるが舌の記憶はかなり薄れてる)、再度食べてみることに。この店の料理の中で一番辛いらしい。まずは食べてみるが、グレービーがかなり力強い。なんというかドッシリしていて、甘えがない感じ。なんと表現すればいいか、食べててクラクラしてくる。そしてひたすら辛い。この味だと、人気が高いのもわかる気がする。辛さは後からおそってくる。
イディリ: なぜかイディリ。形はねぇ...コメントのしようがない。固くはなかったけど、少々重みがある。つけあわせのココナッツ・チャトニとサンバルは、久々にナスだった。
ラバ・ドーサ: セモリナ使って作ったドーサ。今日の面子は、A.Rajに何度も来てる人たちなので、変わったものが食べたい欲求が高い。そういうわけで、ちょっと考えてみると、ふとラバ・ドーサが頭をよぎる。普通のドーサとは味の点でも大きく異なる。焼き方もかなりラフで、チョップしたタマネギやらカレーリーフなんかがちりばめられてて、なかなか面白い味でもある。
インド・コーヒー: やはり食後はコーヒーだろう。