2005/4/8:東陽町のインド料理、シャンティ・サガー

東京都江東区東陽4-10-6
TEL：03-3649-7280
営業時間：11:00〜15:00
17:30〜23:00
無休

inaひとりでした。

ミールス

ベジ・ミールス。サンバル、ラッサム、モール・コロンブ、ポリヤル、パヤサム、パコダ、パパド、自家製ピクルス、ヨーグルト、ライス。

サンバル

具はダイコン。ミールスのスタート時に、こいつをかけて食べる。トロッとしたトゥールダルに、酸味がほどよくマッチしてイケている。

ポリヤル

今日のポリヤルは、ニンジンとキャベツをメインに、ムーングダル入りのものだ。野菜の甘味とマスタード・シードの香りがマッチ。

ラッサム

ペッパーの刺激が心地よい。スッキリして、弱った胃腸に活を与えてくれそうだ。おかわもらって、ゴクゴク飲んだ。

パコダ

たぶん、これはサービスだろう。通常のミールスメニューには、たしか含まれていなかったと思った。サクサクと軽やかに揚がっている。食の合間にカリカリ食べる。うまい。

モール・コロンブ

具はナスとオクラ。ヨーグルトベースの料理で、ときどきミールスについてくる。ランチのときに、選択できることから、単品でのオーダーも可能であろう。ヨーグルトの酸味とまろやかさが、ライスにはよくマッチする。

ヨーグルト

ライスのお代わりをもらって、締めにヨーグルトを全部混ぜる。指先がひんやりして気持ちがいい。これにピクルスと、ラッサムをすこーし混ぜて食べると美味なのである。

自家製ピクルス

おなじみの自家製のピクルスだ。レンコンやニンジンといった具が、もとになっている。締めのヨーグルト混ぜライスでは、大活躍。

パヤサム

中身はタピオカ。ほてった体をクールダウン。甘さ加減がよろしい。

バター・ミルク

モールとか言われる。チェンナイでミールス食べたときの最後に、あまりにうまくて5回ぐらいおかわりしてしまった記憶がフラッシュバック。特別にリクエストしてしまった。来てみたら、なみなみとコップに1杯。水分をとり過ぎていたので、せっかく頂いたが、スッキリしなかった。

久々に訪れた。先日酒を飲んだが、どうも今日はダルい。ミールスでも食べて活を入れようと思ったのである。オツマミとかは一切省略して、ミールスのみ食べたが、いやはや喉が渇いていて水をガブガブ飲んだのもあり、お腹が一杯になってしまった。最近あまりこないので、スブラマニアンさんに週に3日はこないとだめヨ(笑)とか言われてしまったが、それはちと...