2006/1/11:平河町のインド料理、マハラシ

東京都千代田区平河町1-7-19
TEL：03-5276-6150
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜23:00
日祝休

参加者は、nishi-yan、inaの2人でした。

ラッサム

前回よりだいぶよかったが、やはりトマトの風味がやや強い。もしかしたらトマトはホールトマトなのかもしれない。それでもニンニクが効いて、体が暖まる。風邪のひきはじめや、食欲がないときなど、栄養もバッチリとれてスッキリとカロリーも低めといいことばかりなのである。

パコラ

ディープフライで、サクッとした食感。タマネギとグリーンチリで、食べた感じは軽い。酒のおつまみには最適。

イディリワダ

サンバルの具はニンジンとナス。それからポディとココナッツチャトニが付いて来る。わざわざ2人用に皿をわけてだしてくれたようで、ありがたい。イディリは、中にカレーリーフが入っており、香りがとてもよい。また、適度な弾力があり、ふわふわしていてなかなかの味。ワダもサクッとふわふわした出来。サンバルやポディ、チャトニを付けて食べるといい。

パロタ

うーむ、ちょっとこれは...生地は甘めなのだが、砂糖の甘みか?

ミーンコロンブ

酸味はあまり感じられず、ココナッツミルクが効いている。白身魚とナスが具として入っており、ライスとの相性はバッチリ。

マトンペッパーフライ

水分が少なめのマサラグレービー。個人的にかなり好きな料理だ。ほどよい辛さと、グレービーの味わいがナイスで、マトンによく絡んでおり食べごたえがある。ペッパーの刺激も加わって、食後がスッキリした感じになり、それでいて体がホットな状態。寒いときなどによいと思う。

私がこの店にくるとき、いつもビンセントさんは買いもので出かけていいるのだが、今日もだった(笑)。いつも料理のサービスをしていただき、おもてなしに感謝。なかなか落ち着いた雰囲気で、ビンセントさんのトークを交えながら和める感じだ。