2006/1/6:平河町のインド料理、マハラシ

東京都千代田区平河町1-7-19
TEL：03-5276-6150
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜23:00
日祝休

inaひとりでした。

ラッサム

うーむ...今日のラッサムは、トマト多めでドロッとしているのが残念。前回はシャバッとして、キレがあったのだが、今日のはラッサムというよりトマト・スープになってしまっている。

ワダ

ワダはサクッとフワフワしている。サンバルはトマト風味がやや目立つか。グレービーのシャバ加減はなかなかよい。ココナッツ・チャトニは量が多めで、サンバル共に香菜をふんだんに使っているのがうれしい。

マサラ・ドーサ

全体的にボリュームがすごい。2人分ぐらいの量がある。これ一つで十分1食分はある。チャトニ、ポディ、サンバルは申し分ない量で、ドーサ自体もとても大きい。生地は少し厚めでパリパリ。チャトニはカシューナッツが効いてて、ねっとりしている。風味は良い。ポディにはギーがかかっていて、まろやか。これらを一つ一つ付けては食べを繰り返す。そうそう、ドーサの中のマサラ、マッシュしたマサラポテトもなかなかの量がある。大変食べごたえのあるドーサだ。

今日のラッサムは、はっきりいってイマイチだったが、それ以外はおおむねよかった。特にチャトニやサンバルの量が十分あるのがうれしい。ビンセントさんは、買い物で出かけていたようで、ドーサの注文のときに自ら腕を振るってくれて、満足させて頂いた。次回はまた別のティファンをためしてみようと思う。