2006/10/19:東陽町のインド料理、シャンティ・サガー

東京都江東区東陽4-10-6
TEL：03-3649-7280
営業時間：11:00～15:00
17:30～23:00
無休

参加者は、ika、inaの2人でした。

パニール・パコラ: いい感じ。パニールもなかなかの大きさだ。値段も手ごろで軽やかな口当たりでうまい。
ラッサム: ダルのまろみとニンニクのコクがあり、なんといってもフレッシュカレーリーフの香りが素晴らしい。シャバシャバでキレがあり、スッキリさわやか。
ワダ: さっくりフワフワで見た目にもよさそうだ。サンバルは写真の色合いが変だけども、味のほうはいつもんがらよい。ニンジン、ナス、ダイコンが具。
プーリ・バジ: たまーに食べることがあるティファン。大きめのプーリにポテト・マサラがセットになったものだ。熱々でプックリふくらんだプーリで、ポテト・マサラを包みつつ食べる。油の旨みとポテトのダブルの甘みがちょっとクセになりそうだ。
マトン・ビリヤニ: 色合いがとてもい。米の一粒一粒に味が入り込んでいる。ボリュームのほうもこれまた凄い。1人だったら、まぁ間違いなくこれで満足できる。マトンもたっぷり入っていて、肉を食べたという感じにもなる。ライタをかけつつ食べる食べる食べる。
パヤサム: タピオカのミルク煮。まろやかでやさしくほっとする味わい。
チャイ: 食後のチャイでホッとする。