2007/10/8:サンサール

シェクワ

マトンが柔らかでジューシー。ネパール版の焼肉かな。大きな唐辛子、辛いけど食べられない程の辛さではない。マトンのまわりには下味がついていて、スパイスの香りに食感もGood。

ダール

定番のシンプルなムングダル。豆のやさしさと濃さが最高だ。シャバシャバにしても、しっかりと味がある。ギーの香りがやわらかな香りでいいね。ライスにバッチリ。

枝豆のタルカリ

K氏の枝豆。実にすばらしい味わいだ。枝豆の味も濃く、病み付きになりそうである。グレービーもシャバシャバで枝豆にとてもよくあっている。

グンデュルック

マショウラ入りのゴージャス版。乾燥野菜の酸味とエキスはいつもながら魅力的。マショウラの深い味わいがさらにイケル。

アル・ビンディ

ジャガイモのホクホク感、オクラもうまみたっぷりで、全体的にやさしく和める。

ムラ・コ・アツァール

ケラウもたっぷり入り、ラプシデュロも効いてる。はしやすめにとてもよい。

チャイ

食後はチャイ。