2007/12/15:池袋の南インド料理、A.Raj

東京都豊島区南池袋2-42-7
TEL：03-3981-9688
営業時間：11:00〜15:00(ランチ)
18:00〜23:00(ディナー)
定休日：火曜日

参加者は、むんむん、inaの2人でした。

ミールス

サンバル、ラッサム、ヨーグルト、コッタマリ・パチャディ、ポリヤル、パルプ・マシヤル、グラブジャムン、ウールガィ、バナナ、カードチリ、プーリ、パパド、ライス。

プーリ

ポリヤルをプーリと一緒にいただく。汁気のないものが食べやすい。

ポリヤル

ニンジンです。それにマッシュしたジャガイモ、ホウレン草などがmixされている。味わいがとてもよい。ラージさんのポリヤルは、これもそうだがかなり私の好みの味。

サンバル

ダイコンが具。今日のはかなり大きいね。フレッシュ感バリバリでなかなかの味わい。

ラッサム

トマト濃い。

コッタマリ・パチャディ

具のようなものはなく、コリアンダーリーフの効いた酸味のある料理。チャナダルは形を残してサラッとした食感。とてもうまい。

パルプ・マシヤル

ポテッとしていてうまみたっぷり。コリアンダーも効いてる。ラージさんはケチケチしないからいいなぁ。ライスに混ぜ込んで食べるのであった。

ペッパーチキン

少しいただいた。チェティナド料理。ペッパーがビシッと効いた、ワイルドな料理だ。濃いグレービーソースのリッチなテイスト、辛さも結構なもんだ。スパイス感が凄い。

ヨーグルト

うーむ最後の楽しみだ。ライスにヨーグルト、ウールガィを混ぜてカードチリをかじりながらだと言う事なし。今日はカードチリがなかったけど。

カピ

南インドスタイルのカフェオレ。食後はやはりコーヒーだね。

年末から2月末ぐらいまで長期休暇にはいるから、行けるときにいっておいかないとね。もしかしたら今日が最後になるかもしれないし。来年はさらにパワーアップしたA.Rajに出会えるだろう。