2007/4/7:東銀座の南インド料理、Dharmasagara

東京都中央区銀座4-14-6ギンザエイトビル2F
TEL：03-3545-5588
営業時間：平日11:30〜14:30(ラストオーダー14:00)
17:00〜22:30(ラストオーダー21:30)
土日祝11:30〜15:30(ラストオーダー15:00)
17:00〜22:00(ラストオーダー21:00)
定休日：月曜日

inaひとりでした。

チキン・ビリヤニ

休日はスペシャルとしてビリヤニが用意されている。今日はチキン・ビリヤニだった。うれしいことに量がたっぷり。ガッツリ食える。やはりビリヤニは豪快に食べたいものだ。ライスのパラパラした感じもなかなか。味もGoodだ。チキンを手指でほぐしつつ、ライタを混ぜて食べるとまろやかさとコクでイチコロ。たまりません。

ヴェヌゴパールさんはチェンナイに里帰り中だった。代わりのシェフと、ゴパールさんの息子のクマールがキッチン、それからクマールのお兄さんがホールを担当。ラジニの新作、シヴァージや、VijayのPOKKIRIの話をして盛り上がるのだが、お互いにまだ見てないから、内容までは話はおよばずなんとも。