2007/5/29:東陽町のインド料理、シャンティ・サガー

東京都江東区東陽4-10-6
TEL：03-3649-7280
営業時間：11:00〜15:00
17:30〜23:00
無休

参加者は、むんむん、inaの2人でした。

タイムサービスセット

13:00〜19:00までの間ビール付で1000円だったかな、タイムサービスのセットがあります。生ビール、タンドリーチキン、シークカバブ、サラダ、パパド、マサラカシューナッツが付いた、お得なセット。シークカバブはちょっとうまみが足りない。パサついてしまっているからだろう。マサラカシューナッツは、カリカリに揚がっている。味はまぁなかなか。塩加減も程よい。タンドリーチキンはといえば、こちらも少しパサついてしまっている。少し辛い。

ワダ

チャトニが珍しく、白いココナッツチャトニ。ワダそのものはいつもの通り、サックリしている。サンバルもツヤがあってよい感じ。具はニンジン、ナス、ダイコン。シャバッとしていて出来が素晴らしい。

ラッサム

たっぷり入ってるね。うまそうだ。コクがある。香菜がはいってたらさらにいいんだけどね。

マトン・ビリヤニ

量も2人分は十分ある、満足な量だ。表からはマトンが見えない。中に隠れている。結構たくさん入っていてうれしい。味がきっちり米に入っていて、一粒一粒がうまい。好みの味わい。ライタもいい感じ。

カピ

締めのコーヒー。南インドではミルクたっぷりのカフェオレだ。泡のたちぐあいもなかなかよい。

かなり久しぶり。いやはや、もっと来ないとダメですね。来週この店でイベントやるので、アロッキャ・ラージさんにそのときに作ってもらう料理のお願いもかねてやってきた。イベントはVijayがメインになるということで、アロッキャ・ラージさんもワクワクしていた。