2007/8/31:モナ・サンサール

モモ

小岩や新宿のサンサールのものと同じくうまい。肉汁が少しもの足りない感じはするが、上からゴルベンダ・コ・アツァールをかけてあったりするあたりも好みのスタイルだ。

レバーと砂肝

屋外で食べているから、さらにうまく感じてしまう。食べなれたサンサールの味と言えるだろう。砂肝の食感がコリコリしてたまらん。

ダールセット

ダールは、ネパールというよりインドのニュアンスに近い。ダルの濃い味わいとトロトロの食感。いやぁ豆の味わいがものすごいね。他のセットも同じだが、サラダ、小ライス、アツァール、ナーンのセット。ナーンはふっくらして焼き加減もよい。

チャナダールセット

マサラがきっちりしている。チャナもホクホクして食感がよい。まわりにマサラのグレーヴィーがまとわりついている感じが最高。こういうのはナーンと相性がバッチリ。他はダールセットと同じ内容。

北インドチキンチリセット

とても柔らかなチキン。トマトベースのマサラ風なグレーヴィが肉によくまとわりついている。辛さはそれほどでもなかった。

チャイ

食後はチャイ。