2008/10/11:池袋の南インド料理、A.Raj

東京都豊島区南池袋2-42-7
TEL：03-3981-9688
営業時間：11:00〜15:00(ランチ)
18:00〜23:00(ディナー)
定休日：火曜日

参加者は、むんむん、inaの2人でした。

マドラス・パロータ

マレーシアでいうところのムルタバッに相当しますね。屋台料理。ラージさんの得意なやつです。この店でも定番。キーマと卵、ハーブ等を内包しています。おすすめです。

マサラワダ

荒く砕かれたチャナダルのコリコリした食感、香菜等のハーブが入ったクリスピーなワダ。外側はサクサクして、中はホクホク。毎回注文しちゃいます。

マサラ・パパド

パパドの上に、チョップしたトマト、香菜、グリーンチリ、タマネギといったものを載せたツマミ系。彩りがきれいだよね。

マトン

パンチの効いたテイスト。スパイスの重厚な感じが気分をハイにさせる。じっくり煮込まれてマトンは柔らか。辛さも十分。少しレモンを効かせてさわやかさも。

Kathirikkai

ナスと豆です。シナモン、フェンネルの香りがしますね。マイルドでしっかりした味。これはうまいですよ。

レバー・ウップ・カリ

やさしい味。レバーが柔らかです。A.Rajで辛いものが苦手という人は、これはオススメします。ただ辛くないというだけでなく、味わいもいいですよ。

ラージさんに質問したいことがいくつかあったので、ディナーにやってきました。やはりゆっくり食事するならディナーです。じっくり教えてもらって大収穫。タミル語で理解することの重要性をあらためて実感した。