2008/11/30:小岩の四川家庭料理、珍々

東京都江戸川区西小岩4-9-20
営業時間：18:00〜24:00
月休

参加者は、むんむん、inaの2人でした。

長芋炒

長いものシャキシャキした食感がいいね。唐辛子のトッピング風がピリ辛。シンプルな調理で、野菜の旨みがダイレクト。

肉絲豆腐

トロトロの豆腐に肉の細切れ青ネギが上からたっぷりと。特性ラー油でじっくり煮込まれたｓペシャル。辛味がすばらしいね。

イカ炒

ニンニクの芽、イカ、赤ピーマンをラー油、花椒でシンプルに。辛さと爽快さがすばらしい。

ジャージャー麺

ファングーさんのジャージャー麺は、辛さがきいてうまい。濃い目の味が麺に絡む。病み付きになる。

トマトと玉子炒

中国家庭料理の定番。トマトと玉子炒です。フラフワ玉子とトマトの甘みがとってもマッチしているんですよ。

今日はフィギュアスケートを代々木に観にいってきた。でもって夜は珍々で大満足の食事。休日のぜいたくな過ごし方。まったりしておちつけるなぁ、珍々は。