2008/4/20:サンサール

レバーと砂肝

コリアンダーの香りがそそる。食感とメティの焦げた香り、苦味がいいね。

ランチ・ダルバート

ダール、サラダ、マショウラ、ムラ・コ・アツァール、ライス。

ダール

トロシャバのダル。味がとてもよい。

ムラ・コ・アツァール

ゴマの効いた、いつものコリコリした食感。はしやすめにいいね。

マショウラ

グレービーが秀逸。おちろんマショウラ自体もいいけれども、今日は特にグレービーだなぁ。味わいがとてもいいのです。

ローティ

全紛粉を作った、そぼくなパン。かみしめると味わい深くなる。

チャイ

食後はチャイ。

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●Namaste

久々。さすがサンサールだ。外食もしばらくぶりだけど、どうせ食べるならサンサールのようにおいしいところでたべたいね。