2008/7/22:小岩の四川家庭料理、珍々

東京都江戸川区西小岩4-9-20
営業時間：18:00〜24:00
月休

参加者は、むんむん、のり、桃、inaの4人でした。

特性モツ

ハツ、豚耳等のモツの盛り合わせ。特性ゴマダレとラー油が効いたパンチのある料理だ!

青椒鶏

この料理に使われている、ファングーさん自家製の漬物が絶品。その特性ソースにたっぷりのネギ、それに漬かった鶏がやわらかでうまい。酸味がいいかんじだ。

油淋良苦瓜

たっぷりの唐辛子と苦瓜。まさに旬の野菜だな苦瓜。つやつやしている。辛さと香りがすばらしいソース。苦瓜の苦味にとってもよくマッチ。

イカ炒

ピンクのイカがキレイ。色とりどりの野菜がいい感じにまとまっている。食感もとてもよい。シャキシャキした野菜の感じと、イカの甘みがいいね。そして漬物の味が絶品。

土豆

トロトロのジャガイモ。ジャガトロです。特性漬物はここでも活躍。すこーし甘酸っぱいファングーさんの家庭の味。

鶏爪

コラーゲン、肌がキレーになるぞ。泡菜漬けの冷製。

つるむらさき

いやぁ輝いてるよ、つるむらさき。つるっとして最高。辛さと香りがいいね。

のり君、桃ちゃん達から食事のお誘いを受けて、珍々にやってきました。のり君もこのところお疲れ気味のようだけど、珍々のパワーで疲れもいやされたかな。あまりのも料理が美味すぎて、来週、再来週も予約をしてしまった。