2009/8/15:池袋の南インド料理、A.Raj

東京都豊島区南池袋2-42-7
TEL：03-3981-9688
営業時間：11:00〜15:00(ランチ)
18:00〜23:00(ディナー)
定休日：火曜日

参加者は、むんむん、inaの2人でした。

ソルト・ラッシー

さすがに二日酔いの今日は、酒は飲めないなぁ。こういうときはラッシーでさっぱりと。

マドラス・パロタ

パロタの生地をつくっている所をみたけれども、薄く均一に伸ばされて見事な手際と大きさだ。玉子、キーマ、香菜、トマト等が中に詰まっていてうまさに溢れている。ボリューム感もあって食べ応え十分。

マサラ・ワダ

中身がたっぷり詰まってボリューム感もあるマサラ・ワダ。ホクホク感がいいです。チャトニ、サンバルをつけてどうぞ。

マトン・カレー

ガツンと脳天直撃の辛さとグレーヴィの重厚な感じが、効くなぁ。スパイスもかなり入っていて、ハイになりそうだ。

ベジ・ミールス(Limited)

アッパラム、サンバル、ラッサム、プーリ、ライス、バナナ、ガジャル・キール、ベジ・カレー、パルプ・マシヤル、ヨーグルト、カスリッカイ・コロンブ、キーライ・マシヤル。

キーライ・マシヤル

どちらかというとアル・パラク。よく煮こまれたホウレン草。サラッとしている。

サンバル

具は定番のダイコン。酸味がほどよい。

アッパラム

ポリポリかじってしまいますね。ライスのフリカケにもいい。

ラッサム

あいからずトマトは濃いめです。

ヨーグルト

締めにはこいつとライスを混ぜ込んで。最高です。

パルプ・マシヤル

いつもながらすばらしい味わい。マッシュされた豆の濃さが特に良いのですわ。

カスリッカイ・コロンブ

ナスのコロンブ。辛さはなく、ちょっと甘めのグレーヴィ。

ガジャル・キール

ペーストっぽい仕上がり。甘さは控えめ。

コーヒー

泡立ちがとても良いです。

二日酔いでちと辛い。こういうときはガツンと一発、スパイスと唐辛子の効いたパンチのある食べ物で、体に活を入れてやらないと...そんなときこそラージさんの料理だ。ラージさんのマトン・カレー食べてかなり元気になった。スパイスハイかもしれない。翌日は元気まちがいなしだ。