1999/10/24: 小岩のインド・ネパール料理、サンサール

ダルバート

今日は久ぶりにダルバートにした。マトンカリー、ダル、ジャガイモとカブのタルカリ、トマトアツァール、ライス。

ライス

日本の米だね。なんか違和感感じる。やはり長米のほうがあってるよ。

トマトアツァール

やはりこいつがないとどうも締まりが悪い。

ダル

うーむ、素晴らしい...ほんとこのダルは素晴らしい。このシャバシャバしてて、水っぽいところがなんともいいのね。それでいてしっかり味があって、もう最高なのです。

カブとジャガイモのタルカリ

味がいいだけに、べしゃっとしているのが残念。

マトンカリー

店で出しているやつだけど、最近は辛さもUpしているようだ。徐々に辛さとスパイス量を増やしてるってことはないかな。

ラッサム

やっぱりこれを飲まないとねぇ...

とりあえずのティー

マサラティだよ。

チキンマサラっぽい

傷みかけたタンドリーチキンをほぐして作ったやつなんだけども、これがなかなかよい。

本当に食後のティー

ジンジャーティだよ。

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