2000/4/4:さんさーる

ラッサムライス

最初から混ざってるから、食べるのが楽でいいね。ペッパーとチリがとても効いてた。4本もチリ入ってる。ライスによーくラッサムがまわっててどこを食べてもうまい。あまりお腹が空いてないときや、この後ティファンを食べるのであれば特にお勧め。

エッグ・パロタx2

4/1のパーティのときに渡部さんから教えていただいたものだ。実はワールドカルチャーガイド9の「インド魅惑わくわく亜大陸」のFOOD&DRINKのセクションでも紹介していたものだ。パロタを細かくちぎって、玉子やスパイスを鉄板で炒めたものらしい。本にも書いてあるが、パンを具にしてしまうのは確かに面白い。スクランブルエッグにパロタを和えた(という表現が適切かどうかはおいといて)感じで、朝食にとてもいいだろう。スパイススパイスという感じはなくて、パロタの香りと玉子のやさしさの素朴な感じがなんともよい。少々クローブが入ってるようだ。確かにレア度は高いであろう。調子にのって2つ食ったが、それほどお腹にたまらなかった。これもマニさんの魔法か!?

ワダ

やっぱりどうも中途半端にお腹が空いてる。軽くつまみたいときには、ワダはまさにうってつけ。今日のチャトニはトマトかな。ほんのり甘くてフレッシュだった。ワダのほうもふっくらして仕上りは良かった。