2009/8/30:サンサール
東京都江戸川区南小岩5-18-16 ニューシャトレ103
(TEL)03-5668-3637
営業時間:11:00〜14:30、17:30〜22:30
月曜休(ただし祭日の場合は営業)
- ウォー
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フンワリ、サクッと良い食感だこと。中の玉子がフンワリトロリ。まろやかで濃いめのグレーヴィがいい感じです。
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- ダル・バート
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ランチ・ダル・バートではない、ダル・バート。ちょっと品目が多い。ダール、アル・ターマ、ムラ・コ・アツァール、コマ等なとジャガイモ、サフラン入りヨーグルト、ライス。
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- サフラン入りヨーグルト
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ダル・バートにはこれが付いてくる。もともとは、マニさんがミールスで最初に出したのが始まりだったような気がする。サフランの香りが良いですな。
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- ダール
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たぶんルドゥラさんが作ったものもだと思う。ウルミラさんとは味が異なるが、とっても美味しいダールです。まろやかで旨味がある。
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- アル・ターマ
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ターマのエキスが効いてる。酸味がいいんだよね。
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- ムラ・コ・アツァール
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なんといってもコリコリ感。
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- 小松菜とジャガイモ
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小松菜とジャガイモのトロリ感がいい。やさしくまろやか。
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- チャイ
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ジンジャーティでほっと一息。
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●Namaste
昼に来てみたが、ウルミラさんは江戸川区のイベントで出かけていて、不在だった。たしかウルミラさんとラッシーを作ろうというイベントだったかな。きっとラッシー美味しく作れたことだろう。
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