2011/7/2:サンサール

グンデュルック

ああこれだよこれ。この野菜エキス。乾燥野菜ってほんといいダシでるよね。和テイストっぽいのがいいですね。

ゴルベンダ・コ・アツァール

小魚入り。煮詰まったトマトと小魚の旨味たっぷり。

小松菜とジャガイモ

色合いがいいですな。小松菜の緑緑とした感じがなんともよい。

マトン

ニンジン入りの珍しいバージョン。しかもスパイス感もかなり効いてて、夏向けかも。かなり美味いです。

ダール

豆の甘みと、トマト、クミン、ハーブ類の風味が抜群です。

モモ

たっぷり十個もある。うれしいねぇ。上にかけられたゴルベンダ・コ・アツァールもいい感じ。モモにはパンパンに肉が詰まってて、肉汁が口のなかで爆ぜる。

ウォー

中に入ってる玉子の黄身が素晴らしい色合いです。味も濃くてうまい。ウォーそのものもサクッとして中はフワフワ。

ソバ粉入りロティ

ロティの生地にソバ粉を混ぜてあります。コド・コ・ロティまではいかないけれども、ソバ粉の風味がいいですな。

ジンジャーティ

ショウガが効いててうまい。

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●Namaste

5月に子供が生まれて、楽しい子育ての毎日。自宅で料理作って食べていましたが、赤子が外出しても良いことになって、ちょくちょく外に散歩に出かけておりました。そしてついに、昼ですがサンサールへと赤子を連れていってきました。息子のサンサールデビューです。サンサールは、乳幼児にとっても優しいお店なんで、ウルミラさんもニコニコして子供をあやしてくれました。感謝です。息子もかなり機嫌がよかったようです。雰囲気いいからね。久しぶりにカミさんと料理も堪能できて大満足。というわけでこれからも時々行きますよ。