100人ミールス!　その1（準備編）

ikaさんによるステキな手書きの会場案内。
さてさて、1月9日（日）に、N-jiriさんとyuricoさんの共同主催により、南インド料理の定食「ミールス」を、有志で作って100人で食べよう！という壮大な企画が実行されました。
私はその有志にはあてはまりませんが、準備段階からおじゃましましたので、せっかくなのでちょびっとですがレポートします。
午後1時に会場である、三軒茶屋・キャロットタワーに着いた私は、足りないもの買出し部隊の一員となって、地下1階の東急ストアに向かいました。
買出しメモには、100人分の食材として、

牛乳　1リットル　１０本　（チャイ用）ヨーグルト　500ml　15パック　（ライタ＆ラッシー用）砂糖　1キロトマト　１５個　（ラッサム用）サンバル用野菜

とあります。ああ、気が遠くなりそう…。最初、3人で買出しに行くつもりでしたが、こんな量、3人では持てん！ってことでもikaさんもヘルプに来てくれました。
スーパーで、サンバルの具を何にするか物色する、inaさんとサトウさん。今日のお得感があって、おいしそうな野菜を二人が検討した結果…。パプリカに決定。（何個買ったっけ？）
会場調理室のすばらしい包丁セット。充実しすぎ…。
そのすばらしい包丁で、野菜を切り始めるinaさん。
N-jiriさんが自宅で調理の上持参した、デザートになるガジャル・ハルワを、手分けして100人分盛り付ける女性陣。
さっき、東急ストアで買ってきたパプリカは、こんなふうになりました。奥に見えているのは、青とうがらし（グリーンチリ）です。とっても辛そう〜♪
サンバルやラッサムのためのスパイスを、ホールからパウダー状にすりつぶしているサトウさん。
ポリヤルの準備。N-jiriさんとにゃったさん。皮をむいたり、切ったり。
これもN-jiriさんが自宅で100人分調理して持ってきてくださった、かぼちゃのトーレン。保温しています。
…ん？奥の字が気になりますね。
調理室の炊飯ジャーに入ってるのでありました。ナイスアイディア！
逆に、ごはんはどーするのか！？
100人分は炊飯ジャーでは間に合わないので、後ほど巨大な寸胴で炊くのであります。

旧ブログ時代のコメント

ina
2005年1月14日 10:36
おーすごいなぁ、続きがたのしみだ。
パプリカは、たしか10個かったんだと
思った。何個使ったかよく覚えてないけど、
余ったので、N-Jiriさんに渡して、次の日の
四谷で使ってもらった。

むんむん
2005年1月14日 15:03
inaさん、お疲れ様でした！
パプリカ、10個でしたか。

ところで、売場のパプリカの写真は、実はinaさんたちがカゴに入れ終わった後の残りなんですが、オレンジ色のばかりが、残ってますね（笑）